Диетические подходы к профилактике и контролю гипертонии (Dietary Approaches to Stop Hypertension), возникшие в 1990-х годах, называют еще DASH-диетой. Исследовательские проекты, инициированные Национальным институтом здоровья (NIH, США), показали, что применение данного диетического вмешательства может снизить уровень артериального давления примерно на 6-11 мм рт. ст. даже при отсутствии коррекции других параметров образа жизни.

Основываясь на этих результатах, диета DASH была рекомендована в качестве антигипертензивной терапии первой линии наряду с изменением образа жизни.

Основные принципы DASH — это:

  • снижение содержания натрия до 1500 мг/день (2/3 столовой ложки соли);
  • употребление овощей и фруктов;
  • употребление нежирного мяса и рыбы;
  • употребление минимально обработанных и свежих продуктов;
  • употребление полезных углеводов и «хороших» жиров;
  • употребление продуктов, богатых калием, кальцием, магнием, что способствует снижению эндотелиальной дисфункции;
  • 5 основных приемов пищи в день;
  • отказ от алкоголя и курения, от «плохих» жиров, от колбасных изделий (так как доказано, что последние повышают артериальное давление и содержат канцерогены).

Диета DASH предпочтительна только для лечения АГ?

Исследования показали, что DASH также помогает снизить уровень глюкозы, «плохих», способствующих атеросклерозу, липидов в крови, а также уменьшает резистентность клеток к инсулину.

Эта диета продемонстрировала успех в снижении прогрессирования хронической сердечной недостаточности (ХСН) и позволила снизить частоту госпитализаций пациентов с ХСН. А поскольку доказана прямая корреляция между частотой госпитализаций и смертностью среди пациентов с ХСН, можно с уверенностью сказать, что применение DASH-диеты снижает смертность этих пациентов.

Диета DASH оказалась эффективной не только в борьбе с заболеваниями ССС и метаболическими нарушениями, но и продемонстрировала снижение заболеваемости колоректальным раком, улучшение течения заболеваний печени, дивертикулита и глютеновой болезни.

На сегодняшний день, в различных рейтингах DASH-диета занимает лидирующие места по эффективности, в том числе в рейтингах самых эффективных диет для снижения веса.

По сравнению с другими диетами DASH имеет четкие рекомендации по размеру порции, группам разрешенных и исключаемых продуктов, что облегчает как назначение этого вида питания, так и приверженность ему.

Полученные результаты клинических исследований позволяют с уверенностью сказать, что применение диеты DASH в сочетании с медикаментозной терапией может быть очень эффективным инструментом в борьбе с наиболее распространенными и опасными сердечно-сосудистыми, метаболическими и даже онкологическими заболеваниями.

Полный текст статьи по ссылке: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK482514/

  1. Challa HJ, Ameer MA, Uppaluri KR. DASH Diet To Stop Hypertension. 2020 May 23. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2021 Jan—. PMID: 29494120